准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5、湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、荷包
简单小红辣椒切碎；做法 ：
1 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包改成中火 ，盛出切大块；
2 、待鸡蛋底部凝结后 ，翻炒均匀即可出锅 。再放入豆豉 ，倒入适量油大火加热 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6、烧热后打入鸡蛋 ，然后将蛋翻面 ，淋入少许醋 ，糖少许 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、待彻底凝固时 ，