萧先生从小就对“吃”钟情，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋再经过几次精心加工，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，脆嫩味纯，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋而下厨 ，达人后来就自己煮 ，私房忍不住连连动筷 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家就帮忙打下手，熬40~60分钟；放入咸菜、麻笋，此时再尝口汤 ，而是回甘爽口 ，咬一口笋，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，回家后再自己动手把弄一番 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，南靖的农家菜 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，更赞的菜就出锅了 。
主料：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一手好厨艺。平常下馆子尝一样菜，也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、咸菜 、
萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，果然厨艺了得 ！再放入筒骨 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，淡淡清香扑鼻而来 ，下厨
在业界，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、