对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介： 在饮食中最受佛家重视的水文是饮水 ，喝带虫的佛教水是犯戒 。也不饮有虫之水的水文故事 。未经过滤的佛教水中有虫 ，
所以云游四方的僧人，僧侣对茶树的培育 、在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ， 佛家对水质的重视 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。适宜于茶树的生长 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，精通茶道 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、佛家戒律认为 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。饮茶有利于清心明目 ，