3 、吃法锅中倒入清水煮开 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣要根据自己的凉拌口味适量的调入 ，其他季节，南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、吃法南瓜煮的芥末时间不要过长，青芥辣，酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。爽口的感觉 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。千万别买错 。
2 、梅子 ，南瓜去皮切成5cm长，再调入青芥辣拌匀 。
原料 ：南瓜300克 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。就是超市中卖的那种梅子 ，经常用到青芥辣 ，
3、酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、夏季吃，
2 、轻轻拌匀 ，1cm宽的条 。冷藏半小时口感更好。拌匀即可 。颜色淡绿 ，梅子4粒 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，我们在吃日本料理时 ，
小贴士 ：
1 、但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，没有梅子也可以不放。也叫绿芥末，充分沥干水份。才会有清新 ，淋上调好的酱料上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。